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En plena calle Elkano, lugar de paso de la Plaza Gipuzkoa a la Parte Vieja, se encuentra el Mesón Martín....

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Marzo se estrena en esta ocasión con la segunda edición de MINIMAL, las Jornadas de Alta Gastronomía en Miniatura, que...

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Para la porrusalda:

Cocemos cinco tallos de puerro, tres zanahorias y tres patatas toscamente cortadas. Añadimos el caldo de gallina, a...

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Orio es un pueblo que disfruta con la cocina del mar, que hace maravillas con los productos que traen los...

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Pedro Subijana desde la humildad ha conseguido, consigue y seguirá consiguiendo crear genialidades gastronómicas en su cocina del Akelarre.

Cual genio...

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Para la infusión de guisantes:

Infusionamos las vainas de los guisantes en un caldo de carne con sal y azúcar. Añadimos...

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En plena Parte Vieja donostiarra, a la entrada de la calle Fermín Calbetón, muy cerquita del Mercado de La Bretxa,...

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Abrimos los espárragos por la mitad. Colocamos las mitades de los espárragos por parejas, teniendo en cuenta que más tarde...

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Cogemos el palillo y vamos pinchando las gambas y el bacon sucesivamente; lo ponemos en la plancha o en una...

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Marzo arranca con la segunda edición de MINIMAL, las Jornadas de Alta Gastronomía en Miniatura, que ya el año pasado reunió...

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