Por un lado preparamos el adobo de las alitas mezclando el zumo de una naranja, el pimentón, un poco de vinagre, sal y una cucharada de la pulpa de choricero. Mezclamos todo bien y metemos las alitas, cortadas por la mitad por la articulación, en la mezcla durante 3-4 horas dándoles la vuelta de vez en cuando.

Para la salsa, ponemos a hervir en un cazo el zumo de la otra naranja, una cucharada de pulpa de choricero, un chorro de vinagre y un poco de miel.

Para finalizar freimos las alitas de pollo en abundante aceite, y servimos acompañado de la salsa.

Ingredientes (4 personas):

- 4 alitas de pollo
- 2 naranjas
- Pimentón dulce (se puede usar picante)
- Pulpa de pimiento choricero
- Vinagre
- Miel
- Aceite