Esta semana nos hemos acercado hasta Rentería para visitar un establecimiento, que aunque lleva 7 años funcionando, ahora busca darle una vuelta de tuerca a su apuesta culinaria, apostando por reforzar su cocina en miniatura. Estamos hablando del Batzoki de Rentería, que durante muchos años ha sido una referencia en el mundo pintxo en Oarsoaldea, ganando varios campeonatos y siendo finalista en campeonatos de Gipuzkoa y Euskal Herria.

El Errenteriako Batzokia abría sus puertas allá por Noviembre del 2007 de la mano de Iñaki Gezala y Maria Pilar Martiarena, que aterrizaron en Rentería gracias a su gran labor en el Batzoki de Hondarribia, donde llevan 12 años. Iñaki Gezala es un cocinero con una amplia trayectoria en el mundo de la hostelería, donde ha trabajado con grandes cocineros como Ramon Roteta, Inaxio Muguruza o Martin Berasategui y que lleva 16 años trabajando por su cuenta.

María Pilar Martiarena lleva desde los 14 años sumergida en el mundo de la hostelería del Bidasoa, trabajando en muchos establecimientos de Hondarribia e Irun como el Leku Ona, el Irungo Atsegina, el Abarka, el Arroka Berri o el Izkiña de Irun. También ha trabajado en muchas de las bodas celebradas durante muchos años en estas dos localidades guipuzcoanas.

En el Batzoki de Rentería podremos disfrutar de dos ambientes culinarios diferentes. Por un lado, en el bar podremos degustar una gran cocina informal con una gran oferta de pintxos, raciones, cazuelitas, ensaladas o bocadillos.

Entre todos ellos destaca el nuevo menú de 5 pintxos al precio de 15€, que han puesto en marcha recientemente. Los 5 pintxos que componen el menú son: ensalada landesa de pato; el histórico pintxo y finalista del campeonato de Gipuzkoa San Markos (un cilindro de salmón ahumado, relleno de queso fresco con tempura de sésamo y arroz verde al Idiazabal); el pintxo ganador de premio label del campeonato de Gipuzkoa y finalista de Euskal Herria, “¿A que no hay huevos? Y el chipirón dijo que sí” (un chipirón relleno de yema de huevo con fideos de arroz chino y tierra negra de chipirón); el taco de cordero asado a baja temperatura y deshuesado con una base de crema de patata; y de postre una torrija caramelizada con puntos de sal roja y helado de vainilla.

A su vez en el bar podremos apostar por una buena ración como la de calamares, croquetas, patatas bravas, bacalao, carrilleras o morros de basatxerri; comer una buena “Euskalburgertxerri”, una hamburguesa de ternera vasca con crema de queso Idiazabal, jamón serrano, queso y servido en un pan casero decorado con un lauburu; o disfrutar de ensaladas como la landesa o la de quesos. Cabe destacar que podemos elegir cualquier plato de la carta para tomarlo en la barra.

En el comedor, a su vez, disfrutaremos de una cocina tradicional vasca, donde los grandes protagonistas son los productos, respetando la temporada de cada uno. Iñaki intenta aportar un toque especial a cada plato, lográndolo con gran maestría.

Si nos adentramos en la carta del Batzoki de Rentería, entre los entrantes nos encontramos con la ensalada Itsaslur, una ensalada elaborada con productos del mar y la tierra con toques de soja; el foie a la plancha con compota navideña de la “ama”; los arroces cremosos de mar y tierra o setas y foie; la sopa de pescado; o las verduras asadas.

En lo que a pescados se refiere, aquí podremos elegir pescados frescos que lleguen del mercado, como el rape, el rodaballo, la lubina, la muxarra, la merluza y las anchoas en sus diferentes variantes, junto a platos típicos de nuestra cocina como el bacalao al pil-pil con hongos y kokotxas. Mientras que en el apartado de la carnes podremos degustar el solomillo, el entrecot, la txuleta, las carrilleras de basatxerri, los morros o el cordero asado a baja temperatura.

Por últimos sobre los postres destacar que todos son elaborados en casa entres lo que destacan la mousse de frutas de temporada, el coulant de chocolate, el hojaldre de manzana con pasas y la torrija, junto a postres tradicionales como la cuajada ahumada y el arroz con leche.

En el comedor también podremos disfrutar de cualquiera de los 4 menús que nos ofrecen, que son fiel reflejo de la cocina que elaboran en el Batzoki de Rentería y que en el precio incluyen la bebida.

No dudéis en acercaros a disfrutar de los pintxos del Batzoki de Rentería ¡On egin!

Nombre: Errenteriako Batzokia

Dirección: Plaza Koldo Mitxelena 4 (Renteria)

Teléfono: 943002468

Cierre: Bar nunca / Cocina en invierno domingo, lunes, martes y miércoles noche; en verano domingo, lunes y martes noche

Comedor: 1 para 70 comensales / 1 terraza para 40 comensales / En el bar para 16 comensales

Precio: Carta 33-40€ / Menú del día 13€ / Menú 5 pintxos 15€ / Menú Txirrita 25€ / Menú Koldo Mitxelena 30€ / Menú Xenpelar 36€ / Menú Especial 41€ /