Bonito, cebolla, tomate y guindillas
Pochamos bien la cebolla, hasta que quede bien caramelizada.
Freímos las guindillas y las salamos con sal Maldon.
Cortamos el tomate en rodajas y les damos vuelta y vuelta en la plancha.
Cortamos el bonito o el atún en tacos gruesos, como si fuese un solomillo. El bonito lo preparamos a la plancha, al gusto de cada uno.
Presentación:
- Colocamos un cama de cebolla pochada, encima situamos el bonito y a un lado las rodajas de tomate. Ponemos encima del bonito las guindillas.
Ingredientes: 4 personas
- 800gr bonito/atún
- 4 cebollas
- 2 tomates medianos
- Guindillas