Brocheta de langostinos y queso en tempura

Mezclamos todos los ingredientes de la tempura y reservamos en un recipiente tapado con un trapo para que la levadura haga su efecto. Por otro lado pelamos los langostinos y colocamos en un palillo alternados, el langostino, el bacon y el queso. Lo pasamos por la tempura y lo freímos en abundante aceite.

Ingredientes (para la tempura):

- 25 gr de levadura prensada
- 250 dl de agua
- 165 gr harina
- Una pizca de sal

Ingredientes (para la brocheta):

- 6 piezas de langostino
- 4 lonchas de bacon
- 2 dados de queso enmental