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Cocina

Recetas y tal...
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Preparamos la marinada del bonito con el zumo de la naranja, las limas, la salsa de soja, la miel y...

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Por un lado preparamos el adobo de las alitas mezclando el zumo de una naranja, el pimentón, un poco de...

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Hacemos una vinagreta con pistachos picados, aceite y vinagre en un robot o batidora. Le añadimos a ésta pistachos picados...

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Cortamos el pan en rebanadas y lo tostamos. Untamos ésta con salsa de pimiento de piquillo, le ponemos una loncha...

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El sazonamiento de la piña:

Mezclar todos los ingredientes. Reservar.

La piña asada:

Pelar y descorazonar la piña. Una vez pelada y descorazonada...

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Ander Esarte no se sabe estar quieto. En su templo de la buena carne situado a la entrada de la...

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El caldo de pollo ahumado:

Introducir el pollo, ligeramente sazonado, en el horno, con el aceite y asarlo una hora a...

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Ponemos las frambruesas junto con el azucar al fuego hasta que la fruta se deshaga y tengamos una mermelada.

Por otro...

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La salsa romescu

Asamos en el horno a 200ºC los ajos y los tomates durante 20 min.

Por otro lado freímos las...

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El limón a la brasa:

Limpiar bien el limón y asarlo sobre las brasas de carbón coloreado sin que se queme...

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