Asamos el pimiento rojo y el pimiento verde. Dejamos reposar y los pelamos. Por otro lado, marinamos la anchoa.

Colocamos sobre una rebanada de pan tostado, dos tiras de cada pimiento y añadimos las anchoas. Decoramos el pincho con puré de cebolla y tomate.

Ingredientes:

- Pimiento de piquillo
- Pimiento verde
- Anchoa marinada
- Anchoa en salazón
- Cebolla
- Tomate