“Euskal Txerria Lekunberriko klimara eta aire libreko esplotaziora ondo egokitutako landa animalia bat dugu, ez dira arraza horretako txerri asko...
Gastronomia arteaz gain, festa bat ere badelako.
-Larunbata 27, otsaila 2021
Hegaluzearen marinada prestatzen dugu laranja zuku, lima, soja saltsa, ezti eta gatz apur batekin. Ontzi batean hegaluze xerra kokatzen dugu...
Oiartzun eta Irun batzen dituen errepidean, bide erdian gutxi gorabehera, topatuko dugu Gurutze Berri hotel-jatetxea, gure sukaldaritzaren historia bizie eta...
Lehenik eta behin hegaltxoen adoboa prestatuko dugu laranja baten zukua, piperrautsa, ozpin pixka bat, gatza eta txorizero pulparen goilarakada bat...
“Markalau” pintxoa aukeratu zuten onena bezala iragan urrian Hndarribian ospatu zen Euskal Herriko Pintxo Txapelketan. Gure sukaldaritzako erreferentzietako bat den...
Lehenik eta behin, pistatxoak txiki-txiki egin. Olioarekin eta ozpinarekin robotean edo irabiagailuan ozpin-olioa prestatu, pistatxoa gaineratu, eta bere horretan utzi.
Ogiaren...
Badira lekuak gure hirian ostalaritzaren historia bizia direnak, gure gastronomiaren historia, urteen joan etorria ikusi eta bizi arren, hor jarraitzen...
Hilabete hauetan sagardogileak hilabete gutxi barru sagardotegietan dastatu eta gozatuko ditugun sagardo berrien prestaketan murgildurik daude. 2015ko txotx denboraldi arrakastatsu...
Hiriaren erdigunetik pasiatzen ibili ostean, garai honetan ohikoak diren gaztain gutxi batzuekin sabela zabaldu ostean, eta Kontxa zeharkatu ostean, atseden...
Ez da itsasotik soilik bizi Hondarribiako gastronomia, aipamen berezia merezi dute pintxoek, eta, batez ere, Gran Soleko pintxoek, gure herriko...
