Ezagutu dezagun lehen pertsonan Bodegas Albamarren historia, Xurxo Alba Padinen eskutik:
Upategia duela 25 urte inguru sortu zen. Bere funtzioa, bere...
Gastronomia arteaz gain, festa bat ere badelako.
-Ostirala 17, iraila 2021
Monthly Archives: ekaina 2014
Fruituak prestatzen hasten gara, oraingoan laranja, kiwia eta fruitu gorriak erabiliko ditugu (hau norberaren aukeraketa eta gustuen arabera).
Beste alde batetik,...
Mahats-mota: 100% albarinoa.
Jatorrizko izendapena: Rías Baixas. O Salnés azpigunea.
Mahastiak: 25 urte dituzten mahastiak, hondar lurra dutenak orokorrean eta itsasotik gertu,...
Oliba-olio ravi-olia:
Oliba-olio ravi-olia prestatuz jarriko gara martxan. Horretarako, oliba-olia, garrofi goma, xantana eta gatza nahastu eta 40ºC-tan berotuko dugu. Tenperatura...
51 establezimendu eta 101 pintxok eman dute izena Arabako Pintxoaren I Aste Nagusian. Arabako Lurralde Historiko osoan zehar banatuta, pertsona...
2005ean zabaldu zituen ateak Kaskazuri Jatetxeak Elias Argoteren eskutik. Ostalari esperiantziadun honek sukaldaritzaren sekretuak ezagutu zituen bi maisu handiren eskutik:...
Aste honetan aurkeztu dute elkarrekin sinatutako akordio berrria Ja(ki)tea Elkarteak, euskal sukaldaritza tradizionalaren aldeko elkarteak, eta Lumagorrik, Eusko Labeldun Baserriko...
Tipula zurituz eta zatituz hasten gara lanean. Behin prest dugunean kazola batean jarri olio apur batekin eta gatzarekin.
Bestetik, galeperrak garbitzen...
Txigortutako ogi xerra bat piperrekin estaltzen dugu, erdia piper berdearekin eta beste erdia Pikilo piperrarekin, biak ala biak aurrez kozinatuak.
Piper...
Hasteko, tipula eta azenarioak zuritu eta bastoi txikitan mozten ditugu (juliana fina), gero zartaginean salteatzeko, papillotean gogorregi geratu ez daitezen.
Beste...
