Mugurdiak sutan jarri azukrearekin batera, fruta desegin arte. Orduan izango dugu prest mermelada.
Gaileta birrintzen dugu.
Azkeneik gazta esnegain eta azukrearekin batera...
Gastronomia arteaz gain, festa bat ere badelako.
-Ostirala 15, azaroa 2019
Archives: Borja Vaquerizo Ayastuy
Olioa perfumatzen dugu baratxuri eta piperminarekin, horretarako olioa berotu eta bertan egiten ditugu baratxuri eta piperminak, gero iragazteko. Hozten uzten...
Esnea eta esnegaina kanela eta bainilarekin infusionatzen ditugu. Hozten uzten dugu.
Briochea sei xerretan mozten dugu.
Infusionaturiko esnea eta esnegaina bi arrautza...
Zatitutako barazkiak (tipula, azenarioa, porrua eta baratxuria) kazola batean jartzen ditugu mehatzen. Ondo mehatuak daudela ikustean isatsa gehitu eta ardo...
Martxan jartzen gara abakandoarekin, burua kendu eta isatsa zuritzen dugu. Intxaurrak apurtzeko tresnaren laguntzarekin haginen haragia ateratzen joango gara, beti...
Laranja zukua eta eztia kazo batean jarri eta murrizten uzten dugu. Behin murriztuta hozten utzi eta horrekin oliozpina egiten dugu,...
Piper gorria, piper berdea eta tipulina julianan moztu eta mehatzen uzten ditugu. Horretarako, lehenik eta behin su bizian jarriko ditugu,...
Lehenik eta behin bi patata eta tipula erdia ondo txikitzen ditugu, patata tortila bat prestatzera joango bagina bezala. Behin moztuak,...
Errezetarekin martxan jartzen gara biskuitaren orea prestatuz, honako urratsak emanez:
Platanoa karratu txikitxotan moztu eta brandiarekin batera uzten dugu.
Esnegaina montatu azukrearen...
Lehenik eta behin pasta laminak egosten ditugu ur gatzatuan, behin egosiak daudela izotzekin aurrez prestaturik uretan sartu aurretik, itsatsi ez...
