Gran Torelló Brut Nature Erreserba Hania

Upategia

Torello Upategian egiten diren cava eta ardo orok, 1395. urtetik Torello familiaren jabetzako diren 135ha-ko Can Marti-ko mahastietan lantzen diren Xarel-lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay, Subirat Parent eta Muscat mahats txurietan eta Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah eta Garnacha mahats beltzetan dute jatorria.

Mahats mota bakoitza eskuz jasoa izaten da bere umotze momenturik egokienean, gero azkar garraiatzen delarik prentsara bere oxidazioa ekiditeko, nora mahats mordoak osorik iristen diren eta egoera bikainean. Hautatze mahaitik pasa ostean, mahats mota bakoitza bere aldetik prentsatzen da, mantso, soilik lehenengo prentsatzea erabiltzen delarik, “lore-muztioa-a” deritzona, zeinek ardotze zaindu baten ondorioz, ardo txuri, gorri eta beltz bikain batzuk emango dituen. Orain dela gutxi, Inertys teknologia berria sartu dugu gure prentsetan, mahatsaren prentsatze prozesuan muztioaren oxidazioa ekiditen dun teknologia.

Torello-k soilik Erreserba (15 hilabete baino gehiagoko ontzea) eta Erreserba Handia (30 hilabetetik gorako ontzea) cavak egiten ditu, beti ere Cavaren Jatorrizko Izendurak ezarritako irizpideak jarraituz.

Mahats motak: 40 urte baino gehiago dituzten mahastietatik bildutako Macabeo, Xarel.lo eta Parellada. Mahatsaren eskuzko bilketa.

Prestaketa eta ontzea: Prentsatze leuna lore-muztioa lortzeko. Bigarren hartzitzea botilan. Gutxienez 46 hilabeteko ontzea kupeletan.

Mugitzea: Pupitretan eskuzko argitzea.

Lepo moztea: Azukre gehigarririk gabe.

Alkohol gradua %12 bol.

Edukia: 75 cl. edo 150 cl.

2013ko gutxigorabeherako saneurriak:

75cl: 23 €/bot
75cl estutxearekin: 26€/bot
150cl: 49€/bot
150cl estutxearekin: 54€/bot

Puntuazioak:

International WIne Challenge: Brontzezko Domina
Elitegourmet Produktua
Parker 2011: 91 puntu
Guia Repsol 2013: 94 puntu
Guía Vinos de Cataluña 2013: 9,48 Puntu
Guía Peñin 2013: 91 puntu
Guía Intervinos 2013: 91 puntu
Concurso Internacional: Gran Oro
Guía La Semana Vitivinícola 2013: 93 puntu
4th Challenge to the Best Spanish Wines for Asia-2012: Zilarrezko domina

Informazio gehiago: www.torello.com