Ondarroan dago gure gastronomiaren arrantza porturik garrantzitsuenetako bat. Bertatik ateratzen dira gure sukaldaritzaren jatetxe garrantzitsuenetan dastatu eta gzatuko diren arrainetako...
Gastronomia arteaz gain, festa bat ere badelako.
-Ondarroan dago gure gastronomiaren arrantza porturik garrantzitsuenetako bat. Bertatik ateratzen dira gure sukaldaritzaren jatetxe garrantzitsuenetan dastatu eta gzatuko diren arrainetako...
Tipulina fin fin moztu eta su eztian egiten dugu, ur pixka bat eta esnegain txorrotada gehitu, gutxitzen utzi eta irabiatu...
Aurrera jarraitu baino lehen begiak itxi eta denboran atzera 50 urte egitea eskatuko dizuet.
1964. urteko Getarian gaude. Alde zaharreko kaleetan...
Donostiako portuan barneratuz gero, donostiar eta itsasoko sukaldaritza dastatzeko hainbat jatetxerekin egingo dugu topo, itsasoko aireaz eta ikuskizunaz gozatzen dugun...
Plater edo errezeta bat baldin badago Orioko sukaldaritzaren ikur dena, hori Orioko estilora prestaturiko bisigua dugu. Gipuzkoako kostaldeko herri honetako...
Hasteko, tipula eta azenarioak zuritu eta bastoi txikitan mozten ditugu (juliana fina), gero zartaginean salteatzeko, papillotean gogorregi geratu ez daitezen.
Beste...
Prestaketa:
Txipiroia hartu eta zeharkako ebakidurak egingo dizkiogu; gero, zati txikitan zatituko ditugu tripaki itxura har dezaten txipiroi zatiek. Behin zatiak...
Tenpuraren osagarri guztiak nahasi, eta ontzi batean utziko ditugu, zapi batekin estalita, legamiak bere lana egin dezan. Beste alde batetik,...