Hegaluzearen marinada prestatzen dugu laranja zuku, lima, soja saltsa, ezti eta gatz apur batekin. Ontzi batean hegaluze xerra kokatzen dugu...
Gastronomia arteaz gain, festa bat ere badelako.
-Asteazkena 2, abendua 2020
Tag: borja-vaquerizo
Lehenik eta behin hegaltxoen adoboa prestatuko dugu laranja baten zukua, piperrautsa, ozpin pixka bat, gatza eta txorizero pulparen goilarakada bat...
Antxoak marinatzeko
Antxoak hartu, erditik zabaldu, hezurrak kendu eta gatzarekin ondu egiten ditugu. Bol batean edo bandeja sakon batean jarri eta...
Fruituak prestatzen hasten gara, oraingoan laranja, kiwia eta fruitu gorriak erabiliko ditugu (hau norberaren aukeraketa eta gustuen arabera).
Beste alde batetik,...
Tipula zurituz eta zatituz hasten gara lanean. Behin prest dugunean kazola batean jarri olio apur batekin eta gatzarekin.
Bestetik, galeperrak garbitzen...
Hasteko, tipula eta azenarioak zuritu eta bastoi txikitan mozten ditugu (juliana fina), gero zartaginean salteatzeko, papillotean gogorregi geratu ez daitezen.
Beste...
Lehenik eta behin, muskuiluak, otarrainxka zurituak eta zapo isatsa egosten ditugu, bakoitza kazola batean.
Beste alde batetik mahonesa bat prestatzen dugu....
Atzokoan, gure blog honetak atalik garrantzitsuenetariko bat berreskuratu genuen: “Sukaldean”, Bi hilabeteko etenaldi baten ondoren, gure lagun eta Gastrofestako eta...
