Hojaldre relleno de verduras

Si apostamos por el hojaldre congelado, en primer lugar, descongelamos el hojaldre, atemperándolo a temperatura ambiente.

Nos ponemos manos a la obra sofriendo la cebolla y el ajo en una cazuela. Cuando la cebolla esté bien pochada, incorporamos el resto de verduras cortadas en dados, rehogando bien todo el conjunto, hasta que las verduras queden tiernas.

Una vez que tengamos las verduras tiernas, les añadimos la soja y la pimienta, las retiramos del fuego y las reservamos.

Cuando tengamos las verduras listas, nos ponemos a trabajar el hojaldre, estirándolo con un rodillo y harina. Una vez listo, colocamos en el centro y a lo largo las verduras, para luego cerrarlo y pintarlo con el huevo.

Preparado el hojaldre, los horneamos a 180ºC hasta que quede bien dorado.

Consejos de Marta:

Podéis acompañar el hojaldre de verduras con una salsa de tomate casero, una ensalada, una salsa china o una salsa al gusto de cada uno.

Yo he puesto estas verduras, pero como digo siempre la imaginación al poder, podéis poner las que más os gusten.

Al poner soja, no hace falta poner nada de sal. Si es el caso de que no os guste la soja, lo sustituis por la sal y listo.

Ingredientes:

- Hojaldre congelado o fresco
- Cebolla
- Ajo
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- Berenjena
- Calabacín
- Champiñones
- Aceite
- Huevo batido
- Pimienta
- Soja