El Hotel-Restaurante La Casa del Patrón de Murgia, es un lugar especial, situado en pleno centro de esta localidad alavesa, a los pies del Monte Gorbea. Se trata de un coqueto hotel situado en un edificio construido a primeros de siglo totalmente rehabilitado y que cuenta con 14 habitaciones para poder disfrutar de una agradable estancia y disfrutar de los bellos parajes que rodean Murgia.

La Casa del Patrón abrió sus puertas en el año 1994 de la mano de los hermanos Rubén, Patxi y Ana González. Tres hermanos que conocieron el trajín de la hostelería de la mano de sus padres, primero en el Asador Lola de Berantevilla y luego en la S.D. Estadio de Vitoria, para terminar aterrizando y comenzando su aventura en solitario en Murgia. Rubén se encarga de la cocina, Patxi de la sala y Ana de todo lo relacionado con el hotel.

En este establecimiento alavés podemos degustar dos líneas culinarias. Por un lado, en el bar, podremos disfrutar de una gran cocina en miniatura, una cocina del pintxo que ha sido premiado en diversos campeonatos como el de Pintxo de Oro, Campeonato de Bizkaia y Campeonato de Euskal Herria, junto con la distinción de elaborar la mejor tortilla de patata de Álava. Un espectáculo para la vista es la barra del bar los fines de semana.

Entre los pintxos más tradicionales podemos elegir cualquiera de las 8 tortillas como la de patata, atún, espárragos verdes o patata con chorizo; las pulgas de jamón, tomate y pimiento verde o bonito y antxoa del cantábrico; o las gildas que no pueden faltar en una barra de pintxos. Pero también podemos degustar los pintxos premiados (tenemos la opción de degustar el paquete de 5 pintxos al precio de 20€) como la mini-hamburguesa de cordero; el capuccino de hongos; el carpaccio de carrillera de ternera sobre fina crema de patata con yema escalfada y trufa negra; o la sopa de Idiazabal con crujiente, yema de huevo, trufa negra y trigueros.

A su vez, en el comedor, nos ofrecen una gran cocina tradicional vasca pero con toques de autor, buscando ese punto especial que atraiga a la gente, y que Rubén consigue con gran maestría.

Entre los platos que encontramos en la carta se encuentran: la ensalada de pimiento asado y bacalao; la ensalada de pato y foie; la parrillada de secreto y presa ibérica; el bacalao al pil-pil confitado con kokotxas gelatinadas y confitura de pimientos; las kokotxas de bacalao al pil-pil; el rape a la ondarresa; los langostino suflados; la panaché de verduras; el chuletón o el solomillo a la parrilla; las carrilleras de cerdo ibérico con helado de setas; y los postres caseros como el goxua, el tiramisú o el brownie.

En La Casa del Patrón podremos disfrutar de una gran estancia y de los bellos parajes que lo rodean, pudiendo disfrutar de una gran gastronomía, cocina y experiencia. ¡On egin!

Nombre: La Casa del Patrón

Dirección: San Martin 2 (Murgia-Álava)

Teléfono: 945462528

Cierre: Nunca

Comedor: 1 para 100 comensales / 1 terraza acristalada para 100 comensales

Precio: Carta 30€ / Pintxo 1,80-3€ / Menú pintxos premiados 20€

Foto: Eva Pascual