El Casa Macarrilla 1966 es un restaurante familiar que ha ido pasando de generación en generación. Desde 1966 tres generaciones han dirigido las cocinas del Macarrilla, siempre manteniendo la tradición familiar con gran éxito. Hoy en día Eduard Martí Garcia dirige los fogones del restaurante tras estudiar en la Escuela de Hostelería y Turismo de Cambrils, pero sigue contando con la ayuda de su padre, Xavier Martí, dirigiendo la sala. Fueron los padres de este último quienes pusieron en marcha el restaurante. Evelio, el patriarca, era pescador y restaurador, todas las madrugadas salía a pescar, para que luego su mujer cocinara los pescados frescos siguiendo la tradición culinaria marinera de Cambrils.

Hoy en día Eduard sigue manteniendo la tradición culinaria de su abuela y sigue siendo fiel a la cocina de los antiguos pescadores de Cambrils. En la cocina elabora una cocina mediterránea, donde cobran gran protagonismo los productos del mar y la materia prima de la zona. Aún y siendo fiel a las raíces culinarias que tanto éxito han aportado al Macarrilla, no dejan de lado las nuevas tendencias de la cocina actual, aportando un aire modernista y sofisticado a su cocina.

Si nos adentramos en la carta entre los entrantes del mar encontramos grandes mariscos como los berberechos frescos, las cigalas o las ostras; mientras que entre los entrantes de autor podemos degustar deliciosos platos como los caracoles de mar a la llauna, el pulpo a la leña con pimientos del Padrón y aceite con ajitos y guindillitas, la crema de bogavante elaborada siguiendo la receta secreta de la familia o la coca de anchoas del cantábrico con escalibada al huno y sopita de tomate y romesco.

Siguiendo adelante en la carta nos encontramos con los platos típicos y especialidades del Macarrilla entre los que hay destacar la parrillada de pescado, al que se les suman los entremeses de pescado Cambrilenses y el pollo con langosta. Además de las especialidades, entre los platos que nos ofrecen en “Los fogones del abuelo macarrilla” hay uno que hay que destacar por encima de todos y que es una de las grandes estrellas culinarias del Macarrilla, el “Suquet” de pescado, un plato espectacular que hace las delicias de todo buen amante de la cocina marinera; junto al suquet, viejs y ricas recetas como el arroz de la abuela Monserrat o los fideos de abordo.

En lo que a platos de pescado se refiere nos ofrecen todo tipo de pescado fresco entre los que hay que mencionar los canelones de marisco gratinados, el bacalao gratinado con mouselina de alioli, el rodaballo a la plancha con crujiente y ajitos, los filetes de lenguado a la crema de langostinos y el tronco de merluza al horno con jamón ibérico.

Entre la variedad de platos de carne hay uno que destaca por encima de todos, el chuletón del país con queso de cabra y cebolla caramelizada, al que se le unen los rollitos de pollo rellenos de butifarra con pimienta de Madagascar y crujiente de verduritas y los pies de cerdo rellenos de manzana y setas.

Todo este homenaje a la cocina mediterránea y a la cocina del mar la podemos culminar con cualquiera de los postres caseros que nos ofrecen.

Si os acercáis a la Costa Daurada catalana no dudéis en acercaros hasta Cambrils para disfrutar de los mejores productos del mar y de la mejor cocina mediterránea en Casa Macarrilla 1966. ¡On egin!

Nombre: Casa Macarrilla 1966

Dirección: Barques 14 (Cambrils)

Teléfono: 977360814

Comedor: 1 principal para 55 comensales / 1 privado para 25 comensales / 1 terraza para 16 comensales

Cierre: Verano nunca / Resto del año domingo noche y lunes

Precio: Carta 35€ / Menú especial fin de semana 24,90€ / Menú cocina de mercado 15€