Milhojas de patata y cordero

Cocinamos el cordero al chilindrón. Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas finas y las freímos. Sazonamos y untamos en ajo machacado. Por otro lado, pochamos la cebolla y el pimiento verde cortados en juliana.

Ponemos sobre un plato, una rodaja de patata, la cubrimos con el cordero fileteado y volvemos a añadirle otra rodaja de patata. Después ponemos la cebolla y el pimiento pochados. Colocamos la tercera rodaja de patata y lo adornamos todo con una cucharadita de salsa.

También vertemos esta salsa entre capa y capa del milhojas.

Ingredientes:

- Cordero
- Patata
- Cebolla
- Ajo
- Pimiento verde
- Zanahoria
- Vino blanco

Receta del Bar R.K.