A finales de Junio pudimos degustar las salchichas frankfurt que elabora Muñoa Alimentación (Mercado San Martin/Donostia) y la verdad que nos sorprendieron por su maravilloso sabor. No tiene nada que envidiar a la auténtica salchicha alemana. Así que ya sabéis, si queréis disfrutar de una buena salchicha frankfurt no tenéis más que acercaros hasta Muñoa Alimentación.

Proceso de elaboración:

Amasamos la carne picada de magro junto con las especias de frankfurt. A continuación embutimos y cocemos las salchichas a 75º. Dejamos que se enfríe y las envasamos de dos en dos y las pasteurizamos a 80º durante unos 20 minutos.

Ingredientes:

- Magro de cerdo

- Proteína láctea y soja

- Sal

- Almidón de patata

- Especias