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Tag: borja-vaquerizo

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Preparamos la marinada del bonito con el zumo de la naranja, las limas, la salsa de soja, la miel y...

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Por un lado preparamos el adobo de las alitas mezclando el zumo de una naranja, el pimentón, un poco de...

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Para marinar las anchoas

Cogemos las anchoas, las abrimos, les quitamos la espina y las sazonamos. Las ponemos en un bol...

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Comenzamos preparando las frutas, que en este caso utilizaremos naranjas, kiwi y frambuesas (esto queda libre al gusto de cada...

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Nos ponemos manos a la obra pelando y cortando la cebolla. Una vez lista la ponemos a pochar en una...

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Comenzamos pelando y cortando la cebolla y la zanahoria en bastones muy finos (juliana fina), para luego saltearlas un poco...

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En primer lugar cocemos los mejillones, los langostinos pelados y la cola de rape, cada uno en cazuela diferente.

Por otro...

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Ayer volvimos a recuperar uno de los grandes apartados de este blog “Un día en la cocina”. Tras un par...

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Hemos comenzado una nueva aventura en este blog. Una nueva aventura que nos llevará a vestir el traje de cocinero...

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