Preparamos la marinada del bonito con el zumo de la naranja, las limas, la salsa de soja, la miel y...
Porque la gastronomía, además de arte, también es una fiesta.
-Viernes 17, septiembre 2021
Tag: borja-vaquerizo
Por un lado preparamos el adobo de las alitas mezclando el zumo de una naranja, el pimentón, un poco de...
Para marinar las anchoas
Cogemos las anchoas, las abrimos, les quitamos la espina y las sazonamos. Las ponemos en un bol...
Comenzamos preparando las frutas, que en este caso utilizaremos naranjas, kiwi y frambuesas (esto queda libre al gusto de cada...
Nos ponemos manos a la obra pelando y cortando la cebolla. Una vez lista la ponemos a pochar en una...
Comenzamos pelando y cortando la cebolla y la zanahoria en bastones muy finos (juliana fina), para luego saltearlas un poco...
En primer lugar cocemos los mejillones, los langostinos pelados y la cola de rape, cada uno en cazuela diferente.
Por otro...
Ayer volvimos a recuperar uno de los grandes apartados de este blog “Un día en la cocina”. Tras un par...
