Login

[ajax_login]

Tag: carne

0 Read More

Ponemos a pochar las verduras troceadas (cebolla, zanahoria, puerro y ajos) en una cazuela. Cuando esten bien pochadas ponemos el...

0 Read More

Primeramente cocemos las laminas de pasta en agua con sal, para una vez cocidas reservarlas en agua fría con hielo...

A finales de Junio pudimos degustar las salchichas frankfurt que elabora Muñoa Alimentación (Mercado San Martin/Donostia) y la verdad que...

0 Read More

La Panceta:

Adobamos la papada con el aceite, el ajo, el pimentón, la pimienta negra, el laurel y una mezcla de...

0 Read More

Nos ponemos manos a la obra pelando y cortando la cebolla. Una vez lista la ponemos a pochar en una...

0 Read More

Para la salsa de vino:

Picamos la verdura y la pochamos. Cuando esté bien pochada, añadimos el vino y lo dejamos...

0 Read More

Elaboración de las carrilleras de cerdo:

Pelamos y cortamos todas las verduras en una fina juliana. Con medio aceite, cocemos las...

0 Read More

Salteamos el magret y las mollejitas, con un poco de cebolla y zanahoria y lo flambeamos todo con un poco...

0 Read More

Que buenas estaban las chuletas que nos dieron a probar Iñaki Dorronsoro y Pako Etxeberria, de la carnicería-charcutería Iñaki&Jenny, el...

0 Read More

Cocinamos el cordero al chilindrón. Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas finas y las freímos. Sazonamos y untamos en...

background