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Tag: hondarribia

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No solo del mar vive la gastronomía de Hondarribia, especial mención merecen los pinchos, y sobre todo, los pinchos del...

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Para la porrusalda:

Cocemos cinco tallos de puerro, tres zanahorias y tres patatas toscamente cortadas. Añadimos el caldo de gallina, a...

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Para la infusión de guisantes:

Infusionamos las vainas de los guisantes en un caldo de carne con sal y azúcar. Añadimos...

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Migas de chipirón

Empezaremos el proceso de elaboración del pintxo, desde las migas de chipirón. Para ello, en primer lugar, pocharemos...

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El certamen nacional ‘Chef Millesime by Cruzcampo Gran Reserva’, que organizan desde hace cinco años el prestigioso Club Millesime y...

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La sopa de shitake:

Comenzamos a elaborar la sopa poniendo la cebolla a pochar hasta que caramelice. Por otro lado, salteamos...

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La tosta de pan:

Comenzamos a elaborar el pintxo por la tosta de pan. Para ellos echaremos mano de un bollo...

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El pasado viernes, 22 de Noviembre, pudimos disfrutar de una nueva experiencia en esta corta, pero podríamos decir exitosa, trayectoria...

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Ricardo Remiro de la localidad navarra de Eulate, con un queso de ahumado, resultó vencedor del XII Concurso de Queso...

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