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Tag: marisco

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Para que os apuntéis un posible destino gastronómico pamplonica en vuestras agendas, esta semana nos hemos acercado hasta la capital...

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Nos ponemos manos a la obra con el bogavante, le quitamos la cabeza y pelamos la cola. Con la ayuda...

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Ponemos a reducir el zumo de las naranjas y la miel en un cazo. Una vez reducido dejamos que se...

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El jugo de betacarotenos:

Reducir el zumo de zanahoria a hasta obtener la cantidad de 100 gr. Dejar enfriar. Mezclar todos los...

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En primer lugar cocemos los mejillones, los langostinos pelados y la cola de rape, cada uno en cazuela diferente.

Por otro...

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En un cazo, con un poco de agua y sal, hervimos durante dos minutos las espinacas, para una vez pasado...

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Los mejillones:

Sofreír en el aceite los mejillones hasta que se abran. Recuperar la carne e introducirlos en el líquido de...

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El “Bloody Mary”:

Triturar los tomates e ir añadiendo el resto de los ingredientes, entre ellos el vodka. Rectificar de sal...

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Picamos finamente la cebolla y el pimiento verde y lo rehogamos a fuego muy lento; mientras tanto desmenuzamos el txangurro....

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Preparamos las brochetas, envolviendo la gamba pelada en la panceta y pinchamos en un palo de brocheta. Utilizamos tres gambas...

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