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Tag: minimal

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La sopa de shitake:

Comenzamos a elaborar la sopa poniendo la cebolla a pochar hasta que caramelice. Por otro lado, salteamos...

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La tosta de pan:

Comenzamos a elaborar el pintxo por la tosta de pan. Para ellos echaremos mano de un bollo...

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La miga de pan:

Comenzamos a elaborar el pintxo por la miga de pan, donde empezaremos retirando la corteza del pan...

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Elaboración:

Nos pondremos manos a la obra, realizando cortes transversales al chipirón y luego cortándolo en dados pequeños dándoles forma de...

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Ayer aterrizamos en Murgia (Álava) para disfrutar de las I Jornadas de Gastronomía en Miniatura Minimal. Durante dos días, se...

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