Para la porrusalda:
Cocemos cinco tallos de puerro, tres zanahorias y tres patatas toscamente cortadas. Añadimos el caldo de gallina, a...
Porque la gastronomía, además de arte, también es una fiesta.
-Viernes 17, septiembre 2021
Tag: patata
En primer lugar troceamos dos patatas y la media cebolla como si fuésemos a preparar la tortilla de patata. Una...
Espuma de hongos:
En primer lugar, confitaremos los hongos. Para ello pondremos en una cazuela el aceite de girasol, y añadimos...
Sacamos los filetes a los salmonetes (también se pueden poner enteros) y los reservamos.
Hacemos unas patatas panadera cortándolas en rodajas...
Para la salsa de vino:
Picamos la verdura y la pochamos. Cuando esté bien pochada, añadimos el vino y lo dejamos...
-Para la preparación del pulpo:
Calentamos en una cazuela una gran cantidad de agua con un poco de sal. Cuando empiece...
Cocinamos el cordero al chilindrón. Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas finas y las freímos. Sazonamos y untamos en...
