Preparamos la marinada del bonito con el zumo de la naranja, las limas, la salsa de soja, la miel y...
Porque la gastronomía, además de arte, también es una fiesta.
-Martes 22, agosto 2017
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Por un lado preparamos el adobo de las alitas mezclando el zumo de una naranja, el pimentón, un poco de...
Hacemos una vinagreta con pistachos picados, aceite y vinagre en un robot o batidora. Le añadimos a ésta pistachos picados...
Cortamos el pan en rebanadas y lo tostamos. Untamos ésta con salsa de pimiento de piquillo, le ponemos una loncha...
Para marinar las anchoas
Cogemos las anchoas, las abrimos, les quitamos la espina y las sazonamos. Las ponemos en un bol...
Ponemos en un recipiente a fuego lento el ajo, la cebolla y las setas troceadas en aceite. Dejamos que se...
Pelamos las manzanas y las descorazonamos. Hacemos una mermelada con ellas, para ello las salteamos con mantequilla y le añadimos...
Pelamos los carabineros y les quitamos las tripas. Los aliñamos con la soja y el aceite de ajo. Mezclamos la...
Marcamos en una sartén antiadherente el calamar marinado previamente en el aceite de ajo y zumo de limón. Cuando coja...
Cocemos durante aproximadamente dos horas el morro de ternera, bien limpio de pelos, en un caldo muy suave de verduras...
