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Tag: un-dia-en-la-cocina

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Preparamos la marinada del bonito con el zumo de la naranja, las limas, la salsa de soja, la miel y...

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Por un lado preparamos el adobo de las alitas mezclando el zumo de una naranja, el pimentón, un poco de...

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Ponemos las frambruesas junto con el azucar al fuego hasta que la fruta se deshaga y tengamos una mermelada.

Por otro...

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La salsa romescu

Asamos en el horno a 200ºC los ajos y los tomates durante 20 min.

Por otro lado freímos las...

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Perfumamos el aceite con ajo y guindilla, para ello calentamos el aceite y doramos en el mismo los ajos y...

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Para marinar las anchoas

Cogemos las anchoas, las abrimos, les quitamos la espina y las sazonamos. Las ponemos en un bol...

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Infusionamos la leche y la nata con la canela y la vainilla. Dejamos enfriar.

Cortamos el brioche en 6 rodajas.

La leche...

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Ponemos a pochar las verduras troceadas (cebolla, zanahoria, puerro y ajos) en una cazuela. Cuando esten bien pochadas ponemos el...

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Nos ponemos manos a la obra con el bogavante, le quitamos la cabeza y pelamos la cola. Con la ayuda...

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Ponemos a reducir el zumo de las naranjas y la miel en un cazo. Una vez reducido dejamos que se...

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