Cortamos el pan en rebanadas y lo tostamos. Untamos ésta con salsa de pimiento de piquillo, le ponemos una loncha de salmón ahumado, boquerones y un par de gambas. Lo rehogamos todo con una vinagreta elaborada de cebolla, pimiento verde, guindilla y vinagre de sidra. Para terminar, lo decoramos con un poco de mahonesa.

Ingredientes:

- Salmón ahumado
- Boquerones
- Gambas
- Pimiento verde
- Pimiento de piquillo
- Cebolla
- Guindilla
- Vinagre de sidra
- Mahonesa