Vuelve la lírica a Abades Triana

Hoy os presentamos una nueva experiencia, y ya van seis, de la cena lírica organizada por el restaurante sevillano Abades Triana, con el objetivo de fusionar la buena cocina y la buena ópera, todo ello en un marco incomparable como es el que nos ofrece la Torre del Oro sevillana y la orilla del Guadalquivir. La velada se celebrará el 31 de Octubre a las 21h.

Para tan especial ocasión, el equipo del Abades Triana, liderado en cocina por Elías del Toro, Francisco Gayurt en sala y la sumiller Silvia Flores ha diseñado un menú especial perfecto para acompañar la actuación del grupo Mundo Lírico.

El menú tendrá cinco platos, que son los siguientes:

– Vichyssoise de Alcachofas guarnecido de Coca de Jamón de Pato y Caviar Payusnaya.

- Capelli de Calabaza sobre Puré de Puerros Trufado.

- Vieras Baby y Crujiente de Bacón Ahumado.

- Merluza, Emulsión de Guisantes con Menta y Tinta de Calamar.

- Milhojas de Buey con Setas al Pedro Ximénez y Gratén de Patatas.

- La versión de Abades Triana del Chocolate.

Todo ello acompañado de una muy cuidada selección de vinos y a un precio de 60 euros por persona.