En plena calle Elkano, lugar de paso de la Plaza Gipuzkoa a la Parte Vieja, se encuentra el Mesón Martín....
Porque la gastronomía, además de arte, también es una fiesta.
-Lunes 6, diciembre 2021
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Marzo se estrena en esta ocasión con la segunda edición de MINIMAL, las Jornadas de Alta Gastronomía en Miniatura, que...
Para la porrusalda:
Cocemos cinco tallos de puerro, tres zanahorias y tres patatas toscamente cortadas. Añadimos el caldo de gallina, a...
Orio es un pueblo que disfruta con la cocina del mar, que hace maravillas con los productos que traen los...
Pedro Subijana desde la humildad ha conseguido, consigue y seguirá consiguiendo crear genialidades gastronómicas en su cocina del Akelarre.
Cual genio...
Para la infusión de guisantes:
Infusionamos las vainas de los guisantes en un caldo de carne con sal y azúcar. Añadimos...
En plena Parte Vieja donostiarra, a la entrada de la calle Fermín Calbetón, muy cerquita del Mercado de La Bretxa,...
Abrimos los espárragos por la mitad. Colocamos las mitades de los espárragos por parejas, teniendo en cuenta que más tarde...
Cogemos el palillo y vamos pinchando las gambas y el bacon sucesivamente; lo ponemos en la plancha o en una...
Marzo arranca con la segunda edición de MINIMAL, las Jornadas de Alta Gastronomía en Miniatura, que ya el año pasado reunió...
