Preparamos la marinada del bonito con el zumo de la naranja, las limas, la salsa de soja, la miel y...
Porque la gastronomía, además de arte, también es una fiesta.
-Jueves 13, mayo 2021
Cocina
Recetas y tal...
Por un lado preparamos el adobo de las alitas mezclando el zumo de una naranja, el pimentón, un poco de...
Hacemos una vinagreta con pistachos picados, aceite y vinagre en un robot o batidora. Le añadimos a ésta pistachos picados...
Cortamos el pan en rebanadas y lo tostamos. Untamos ésta con salsa de pimiento de piquillo, le ponemos una loncha...
El sazonamiento de la piña:
Mezclar todos los ingredientes. Reservar.
La piña asada:
Pelar y descorazonar la piña. Una vez pelada y descorazonada...
Ander Esarte no se sabe estar quieto. En su templo de la buena carne situado a la entrada de la...
El caldo de pollo ahumado:
Introducir el pollo, ligeramente sazonado, en el horno, con el aceite y asarlo una hora a...
Ponemos las frambruesas junto con el azucar al fuego hasta que la fruta se deshaga y tengamos una mermelada.
Por otro...
La salsa romescu
Asamos en el horno a 200ºC los ajos y los tomates durante 20 min.
Por otro lado freímos las...
