Preparamos la marinada del bonito con el zumo de la naranja, las limas, la salsa de soja, la miel y...
Porque la gastronomía, además de arte, también es una fiesta.
-Preparamos la marinada del bonito con el zumo de la naranja, las limas, la salsa de soja, la miel y...
Por un lado preparamos el adobo de las alitas mezclando el zumo de una naranja, el pimentón, un poco de...
Hacemos una vinagreta con pistachos picados, aceite y vinagre en un robot o batidora. Le añadimos a ésta pistachos picados...
Cortamos el pan en rebanadas y lo tostamos. Untamos ésta con salsa de pimiento de piquillo, le ponemos una loncha...
El sazonamiento de la piña:
Mezclar todos los ingredientes. Reservar.
La piña asada:
Pelar y descorazonar la piña. Una vez pelada y descorazonada...
Ander Esarte no se sabe estar quieto. En su templo de la buena carne situado a la entrada de la...
El caldo de pollo ahumado:
Introducir el pollo, ligeramente sazonado, en el horno, con el aceite y asarlo una hora a...
Ponemos las frambruesas junto con el azucar al fuego hasta que la fruta se deshaga y tengamos una mermelada.
Por otro...
La salsa romescu
Asamos en el horno a 200ºC los ajos y los tomates durante 20 min.
Por otro lado freímos las...