Pelamos y embrochetamos las cigalas y las pintamos con aceite de cacahuete. Las empanamos con los frutos secos y la zanahoria picadas y las marcamos en una sartén antiadherente de forma que queden dorados por fuera y jugosos en su parte interna.

Ingredientes (6 unidades):

- 6 cigalas

- 2 cl de aceite de cacahueta

- Sal

Para el empanado:

- 10 gr de cacahuete

- 10 gr de pistacho

- 10 gr almendra

- 10 gr pan rallado casero

- 10 gr zanahoria

Receta de Bokado