Cocemos la patata y la cortamos en rodajas. Freímos el bacalao y lo separamos en láminas. La presentación la hacemos al estilo de lasaña, en capas, empezando por la patata, una rodaja fina de tomate, bacalao en láminas, adornado con unas tiras de pimiento. Lo aderezamos con una vinagreta de aceite de oliva, ajo, perejil y vinagre de Jerez.

Ingredientes:

- Patatas
- Pimientos de piquillo
- Tomate
- Bacalao
- Vinagre de Jerez
- Ajo
- Perejil