Zatitutako barazkiak (tipula, azenarioa, porrua eta baratxuria) kazola batean jartzen ditugu mehatzen. Ondo mehatuak daudela ikustean isatsa gehitu eta ardo...
Gastronomia arteaz gain, festa bat ere badelako.
-Asteartea 28, iraila 2021
Tag: r-k
Tipula zurituz eta zatituz hasten gara lanean. Behin prest dugunean kazola batean jarri olio apur batekin eta gatzarekin.
Bestetik, galeperrak garbitzen...
Ardo-saltsa:
Barazkiak zatitu eta sutan jartzen ditugu. Behin eginak ditugula, ardoa gehitu eta egosten uzten ditugu barazkiak. Behin prest ditugula saltsa...
Giharrea eta arandoiak salteatzen dira tipula eta azenario pittin batekin. Ondoren brandy gutxi batekin sutzen dugu. Behin hotza dagoenean, giharrea...
Zer onak zeuden asteartean, Astigarrako “Bero Gutxi” baserrian, Iñaki Dorronsoro eta Pako Etxeberriak, Iñaki&Jenny urdaitegi-harategia, dastatzeko eman zizkiguten txuletak.
Denak galdezka...
Arkumea txilindronean egin. Patatak zuritu, xerra finetan moztu eta frijitu. Gatzatu eta zapaldutako baratxuriarekin igurtzi. Honetaz gain, julianan moztutako tipula...
