Empezamos por cortar el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolleta en juliana y la ponemos a pochar. Para...
Porque la gastronomía, además de arte, también es una fiesta.
-Jueves 13, mayo 2021
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En primer lugar troceamos dos patatas y la media cebolla como si fuésemos a preparar la tortilla de patata. Una...
Crema de patata:
Ponemos a cocer las patatas peladas y troceadas en agua con sal. Una vez cocidas las machacamos con...
Los mejillones:
Sofreír en el aceite los mejillones hasta que se abran. Recuperar la carne e introducirlos en el líquido de...
Hoy os traemos una receta doble, que tuvo un gran éxito en la cena de la víspera de San Sebastián...
Cortamos la verdura a groso modo, y la ponemos en una cazuela a pochar junto con la cayena. Necesitamos que...
Cocemos los espárragos, en caso de que sean frescos, y seguidamente los escurrimos. Batimos un huevo y le añadimos perejil...
Para el pulpo:
Cortamos las patas del pulpo por la parte gruesa, consiguiendo unos buenos tacos de pulpo que luego partimos...
Picamos medio kilo de hongos y 3 cebollas. Ponemos a pochar las cebollas con una pizca de sal. Una vez...
Salteamos el magret y las mollejitas, con un poco de cebolla y zanahoria y lo flambeamos todo con un poco...
